3制作方法北方月饼一般皮厚，脆壳，馅硬，如伍仁月饼就有这些特征南方月饼的皮薄馅多，香软可口，且种类丰富，制作材料也非常多4吃法差异北方人性格相对比较大方直接，一般吃月饼没有什么讲究，就是用手直接抓着；而南方则喜欢咸味的月饼，为何南方月饼是咸的，而北方月饼是甜的我觉得主要跟南北方口味的差别有很大的关系，大家都知道北方天气比较寒冷，南方天气比较潮湿，所以口味也会有所差别，南方喜欢吃偏辣一些的，而北方人喜欢偏甜。

北方月饼的做法

京式月饼，是北方地区汉族月饼类食品的代表品种之一，花样众多起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为46，重用麻油，口味清甜，口感脆松京式月饼的做法如何京式月饼与广。

我们都知道每逢8月15中秋节就是一个吃月饼的日子，圆圆的月饼，代表着团圆，很多身在异乡的旅客不能够回家，也会望着月亮吃一个月饼，其实很多人都喜欢自己在家里制作月饼，制作月饼不仅要在月饼的馅方面调配好，月饼皮也是。

挺大差别的1 东北老式月饼五仁月饼是甜的，广式五仁月饼是咸的2 东北月饼用豆油，广式月饼用猪油3 东北老式五仁月饼都是素馅，广式五仁月饼里面一般有猪肉或者火腿4 价格不同 东北老式月饼 价格几块钱一个。

北方月饼是甜的还是咸的

1、中国本土传统意义下的月饼，按产地销量和特色来分主要有四大派别广式月饼京式月饼苏式月饼和潮式月饼广式月饼皮薄松软香甜馅足晋式月饼甜香，醇和形式古朴，口味醇厚酥绵爽口，甜而不腻潮式。

2、吃月饼是直接撕开外外包装就开吃，但南方人却比较细腻，一块小小的月饼还要用刀来分割出不同的小块儿，然后用叉子叉着吃一北方月饼除了在食用方法上，南北方月饼有所不同，在月饼的制作材料制作方法上，南北方月饼都。

3、主要体现在味道选材以及形状方面，导致这种差异出现的主要原因便是南北方的饮食习惯不同，北方的月饼是香甜的，而南方的月饼却是咸咸的一味道不同 北方的月饼一般都是很甜的，比如说一些枣泥馅儿的呀，五仁馅儿的。