近日网上开始流传的“所有水果月饼全是冬瓜做的”

下面小编来为大家揭秘！

月饼馅料中果肉含量超过25%才能叫水果月饼

低于此标准则为水果味月饼

而市面上的水果味月饼，多是“冬蓉+食用香精”制成

而有的莲蓉月饼也可能是“豆蓉”！

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水果味月饼可能是“冬瓜馅”

　　在四川成都一超市，销售的大部分月饼的包装上都标有详细的馅料成分，水果味月饼主要配料几乎都是冬瓜蓉，有的包装上甚至明确写着“荔枝味冬瓜蓉月饼”。

　　成都市面上销售的带水果字样的月饼，几乎都是用冬瓜做主要馅料，仅一家蛋糕店销售的“紫薯草莓流心月饼”配料表写明是紫薯、芸豆和鲜草莓。

△一超市销售的水果味月饼配料标识为冬蓉

选择冬瓜是因其“纤维多”

　　不仅仅是水果味月饼，就连云腿月饼、五仁月饼和鲜花月饼等，很多口味的月饼配料中也有冬瓜成分。

　　“之所以选择冬蓉做基料，主要是冬瓜纤维含量高，做出来的月饼口感比较好。”成都某月饼生产商负责人介绍，月饼馅料中果肉含量超过25%才能叫水果月饼，低于此标准则为水果味月饼，而市面上的水果味月饼，确实都是“冬蓉+食用香精”制成。

水果月饼有标准：须含果肉超25%

　　月饼是有严格的国家标准的，只有果肉含量超过25%才能叫“水果月饼”，这其中的25%果肉也可以是水果干。莲蓉月饼也一样，规定莲子含量应该在60%以上。

△成都一超市货架上的水果味月饼

　　除了以上提到的几种月饼馅料外，2015年发布月饼新标准还明确规定，以核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁等果仁为主要原料加工而成的月饼，馅料中果仁含量应不低于20%；栗蓉类月饼除油、糖外的馅料原料中，板栗含量应不低于60%。

来源：华西都市报、央视新闻。侵删。

所以吃货宝宝们注意啦

如果大家真的想吃水果月饼

一定要去正规的大商家去买

水果味月饼和水果月饼口感可完全不同啊