1、1可能是豆沙问题豆沙馅要用油炒过，让它里面的水汽少一些，不能煮熟了压碎就直接用，豆沙里面的水汽在烤的过程中会出来，所以月饼会膨起来，就会导致开裂，越湿问题越多2烤的温度可能太高了稍微看一下月饼的；豆蓉月饼和豆沙月饼的主要区别在于它们的主要食材和制作方法1 食材豆蓉月饼的馅料主要是绿豆粉，有些配方会加入一些红豆或其他豆类豆沙月饼的馅料主要是红豆，经过煮碾压成泥，并与糖油等配料混合搅拌而成，也可以；红色绿色豆沙，是指红豆沙做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀红豆沙常用来做点心的馅，豆沙月饼除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作豆沙可做成各式各样的可口食物；问题四五仁月饼为何遭到无情吐槽 今年中秋，五仁月饼不幸躺枪，网友就五仁月饼展开了疯狂吐槽，纷纷呼吁“五仁滚出粗月饼界”更有网友用漫画拟人月饼家族，其中五仁的形象不忍目睹比如说冰皮是这样的豆沙是。

2、其实我家以前做糕点，那个豆沙是用很细的网把豆子的皮给去掉的，所以吃的时候没有了皮，口感就会很好，然后加一些色素就色香味具全啦；豆沙是黑色的呀，要不你试一口看看有没有异味扩展知识现在时间过得非常快，转眼之间已经到了秋天，而现在就马上要八月十五了，在这个时候大家可以看得到各种各样的月饼都在售卖，其实现在我们的生活条件好了之后，月饼的。

3、煮红豆时水呈现红色，煮的时间越长颜色越深，红豆就会看起来像黑色，这主要是因为红豆所含的植物色素产生变化而形成的，如果是看起来鲜红的豆沙包馅，那可能是加了红色素的；黑色馅的月饼除了豆沙还有可能是枣泥的黑豆沙馅的做法 准备食材黑豆300g白砂糖100g食用油40g做法1首先将黑豆洗干净后浸泡3小时左右，期间多换几次水，然后将浸泡好的黑豆放入高压锅内，再加入1000ml的清水；黑豆沙月饼的豆是黑豆黑豆沙月饼是一种广式月饼，其中的豆沙是由黑豆制作而成的黑豆是一种常见的豆类，具有深色的外观和浓郁的口感在制作黑豆沙月饼时，通常会将黑豆煮熟，然后搅拌成豆沙状，再与其他成分如红豆黑；我已经和其他家庭主妇一起测试过几次，金黄糖浆可以用蜂蜜代替黄金糖浆由糖，水和酸性物质柠檬汁制成它也被称为人造蜂蜜，通常用于月饼和其他蛋糕中以代替糖它可以增加甜味，使最终的蛋糕产生深深色并保持水分您；豆沙月饼属于黑色素食物黑豆的皮中有很多黑色素，因此做出来的黑豆沙馅，看起来是非常黑的。

4、豆沙月饼表皮发黑怎么办 豆沙月饼在表面发黑以后，如果是考好的并且放了很长时间的豆沙月饼我们就要看看是是不是因为时间长了因为发霉而导致的豆沙月饼的表面发黑，如果是这样的我们就要扔掉它了，如果是在烤箱中正烤的时候；黑豆沙是使用黑豆制作的豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼豆沙汤圆等除了黑豆沙外，绿豆沙和红豆沙也广泛用于点心制作，并且豆沙还可做成各式各样的可口食物黑豆含粗蛋白质34%，每100g黑豆含蛋白质最高可达498。