120g五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中最为著名它具有配料考究皮薄馅多味美可口不易破碎便于携带等特点这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正。

制作原料面粉160克，植物油40克，转化糖浆110~120克，碱水12小匙 可用小苏打12小匙+水1小匙代替，盐少许月饼馅大月饼大约需要880克，小月饼大约需要600克，咸蛋黄大月饼大约需要8个，小月饼大约需要10个。

皮15克，馅60克广式月饼的特点是皮薄馅大，最佳比例为28，为便于操作37的比例也可以75克的月饼皮和馅的比例为皮15克，馅60克如果是自制的话也可以根据自己的喜好增减月饼的分类 月饼种类丰富，有苏式。

1桢水转化糖浆和花生油放入盆中，搅拌一起2高低筋面粉过筛加入搅拌均匀，如下图所示3静置30分钟后平均分割4放100克的蜜豆和215克的红豆沙拌匀5可以分成9个揉圆，如下图所示6把月饼皮分成15。

100克山姆鲜肉月饼是以面粉猪肉白糖为原料制作的一道菜品江浙沪一带的传统特色小吃一个约为100克，山姆鲜肉月饼很好吃，复烤一下皮酥掉渣肉肉爆汁肉馅调的也蛮好吃的一丢丢甜又很鲜。

由于月饼的重量和大小可能因种类和制造商而异，因此无法只通过重量来准确判断月饼的直径和大小一般来说，月饼的重量通常在10g到50g之间，而35g的月饼可能是一个中等大小的月饼如果您想知道具体的直径大小，建议查看包装盒。

一块月饼50克的，成本在112元之间，100克的，也就是2块钱的成本估计100元的月饼，如果按7块装的6小1大，再加上包装，应该不会超过20元如果里面还有一些茶叶或其他的一些附加礼品，那就要另算了估计那种。

1脱皮 将揉好的月饼皮按照重量规格分成每个月饼的皮2分馅料 按数量称月饼品种的馅料，要熟悉各种馅料配方和做法如单个莲蓉，中间加一个蛋黄双或三黄及莲蓉，莲蓉要分两三份，每份莲蓉要包一个蛋黄，再用二合一或。