第十步用月饼模具压出月饼坯第十一步月饼坯放在烤盘上，喷适量水第十二步烤箱180度烤5分钟，定型，拿出来稍微冷却后刷蛋液，刷好后再进烤箱烤15分钟左右，上色就出炉冷却第十三步刚出炉的月饼很硬，要过。

在月饼表面轻轻喷一层水，放入烤箱最上层烤五分钟取出刷蛋黄液，同时把烤箱调低至300F再把月饼放入烤箱烤七分钟，取出再刷一次蛋黄液，再烤五分钟，或到自己喜欢的颜色为止最后一次进烤箱时，可以只用上火broiler。

1把油糖浆碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，至糖浆变稀筛入面粉，用橡皮刀拌匀，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了覆盖保鲜膜，室温下放置四小时以上2咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，然后把蛋黄放烤盘中。

1糖浆花生油枧水用蛋抽充分搅拌均匀搅拌到如丝带般光亮稠韧2加入中筋粉和奶粉3用刮刀拌均匀，包上保鲜膜静置二小时4饼皮和馅料分别称份量揉圆5取一个饼皮包上馅6用虎口慢慢推，尽量推。

烤箱预热至350F，在月饼表面轻轻喷一层水，放入烤箱最上层烤五分钟然后取出刷蛋黄液，同时把烤箱调低至300F，再把月饼放入烤箱烤七分钟，取出再刷一次蛋黄液，再烤五分钟，或到自己喜欢的颜色为止广式月饼是广东省地方特色。

月饼模具移到烤盘上，让月饼成型月饼刷上蛋黄液烤5分钟让月饼定型月饼烤20分钟即可广式月饼怎么烤 材料广式月饼粉100克，糖浆50克，花生油50克，枧水4克，豆沙馅100克 辅料咸鸭蛋黄20个，蛋黄液适量 广式。

广式月饼方法一 原料 准备好一些面粉，从超市买来植物油糖浆碱水，再准备少许盐蛋黄和酒，各自的份量按照自己需要的添加做法 1把油糖浆碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，至糖浆变稀筛入面粉，用橡皮。

烤广式月饼的温度是多少 式月饼先烤5分钟取出来刷蛋液，再烤15分钟左右就可以了其实各人烤箱大小不同，做的尺寸也不一样，我这个是63克的模 我做的50克的，用200度太高了，换成170180比较好 上火2。

9按的同时，烤箱200度预热，月饼表面喷少许水 10放入烤箱烤五分钟取出 11配好蛋液刷于表面，蛋黄水蛋黄水 14，刷的时候刷子刮一下再刷 12再次放入烤箱烤十分钟，冷却装袋等回油即可 二广式奶香月饼 食材。