1、月饼的做法步骤 1 枧水加入加热的糖浆里拌匀 2 再加入植物油吉士粉拌匀 3 面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒4个小时 4 咸蛋黄用白酒腌制去腥味，然后放入烤箱160度烤20分钟至熟 5 面团分成小块；月饼的制作过程食材转换糖浆120克花生油40克枧水4克普通面粉160克1转换糖浆花生油枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时2松弛好之后把。

2、一苏式月饼的做法 菜谱 简介 数量20个 材料 油皮材料95g，低筋面粉63g，糖粉16g，猪油63g，水63g，油酥材料200g，奶油100g，内馅70g，枣泥馅830g，其他材料少许 做法 1将油皮油酥分割成20等分核桃；第一步准备食材做这道月饼，食材主要分油皮油酥馅料三部分，以下具体介绍油皮普通面粉180克猪油60克糖10克水90毫升油酥低筋面粉170克猪油80克馅料熟白芝麻40克熟黑芝麻40克糯米粉90克；白玉冰皮月饼 冰皮配方糯米饭65克 粘米粉60克 澄粉30克 糖粉25克 炼乳40克 牛奶200克 油30克 冰皮做法1先倒入炼乳，然后加入牛奶色拉油糖粉搅拌均匀 2再加入澄粉搅拌均匀3加入粘米粉糯米粉搅拌均匀 4。

3、南瓜泥馅的做法1去皮去籽南瓜1000克，上锅大火20分钟左右，蒸好压成泥，倒入炒锅小火不停翻炒2期间加入50毫升玉米油和50克白糖，分两次加入澄粉一直炒至南瓜泥水份减少，粘稠发糯，凉后会稍变硬 紫薯南瓜冰皮月；一首先盆中放入准备好的粘米粉，糯米粉，澄粉，牛奶，用筷子不断的搅拌二搅拌成面糊三然后放入锅中，大火蒸8分钟四8分钟后取出，放凉五锅里倒入准备好的糯米粉，使用小火慢炒六炒好后用手揉成。

4、宝宝山药紫薯月饼 食材准备山药150克 紫薯150克去皮后重量 做法 把山药和紫薯分别蒸熟，把山药和紫薯分别压成泥，把山药和紫薯分别做成大小差不多的圆球，把山药球和紫薯球放入模具中，最后脱模就可以了再压实，做成单色，和双色都可以。

5、月饼的制作过程食材转换糖浆120克花生油40克枧水4克普通面粉160克1转换糖浆花生油枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时2松弛好之后把面。