正宗云南火腿月饼的配方有1云腿月饼云腿用料宣威火腿250克蜂蜜10克2肉馅面粉145克泡好的低盐熟火腿猪油105克，白砂糖35克3饼皮用料普通面粉300克蜂蜜20克白砂糖10克水75克猪油135克泡打粉。

4还是我从云南买回来的宣威火腿，做云南火腿月饼的最佳食材 5切成1厘米厚 的片，用温水浸泡，让盐泡出来一些，中间换两次水 6泡好的火腿上笼蒸20分钟，蒸熟至要瘦肉部分，肥的没有用 7把火腿切成大米粒大小的碎。