1、一豆沙月饼食材准备面粉，转化糖浆，玉米油，枧水，豆沙做法1准备一个干净的碗，碗中倒入70克转化糖浆25克玉米油2克枧水，充分搅拌均匀倒入120克普通面粉，用筷子搅拌成絮状，下手揉面，揉成光滑的面团。

2、一自制月饼的家常做法 主料面粉，玉米淀粉 做法一 1先将面粉玉米淀粉鸡蛋猪油小苏打柠檬汁，放在一盆中，放入水搅合均匀，和成面团，盖上薄膜放20分钟 2将红豆或芸豆，煮熟做成豆沙。

3、往年都是自己去街上买各种各样的月饼，今年想来个不一样的，打算自己在家动手做月饼，还好我之前做过，所以经验还是比较丰富滴，就拿莲蓉蛋黄月饼做个例子，教大家如何在家自制月饼！ 准备食材中筋面粉210克，糖浆145克，花生油52克，碱水45。

4、1包入鸡蛋黄，裹紧成馅团馅团做好后接着就是要制作饼球，将馅团包入擀好的面饼内，揉成饼球2下一步就是要使饼球做成月饼的模样，这个就可依你个人喜好了，虽然中秋夜的月亮是圆的，但月饼不一定非要做成。

5、烤盘 刷子 步骤1准备工作将月饼馅和月饼皮准备好如果是自制月饼皮，需要提前将面粉和油搅拌均匀，揉成面团，然后醒发30分钟2制作月饼皮将月饼皮搓成大小适中的球状，然后用擀面杖将其擀平擀面时，要注意。

6、三枧水与转化糖浆中的酸中和反应产生一定的二氧化碳，能让月饼的饼皮适度膨胀，让饼皮松软不变形月饼的做法总结1做月饼的面粉可以用中筋面粉也可以用低筋面粉2豆沙换成莲蓉板栗都是可以的。

7、做月饼步骤简单如下主料月饼预拌粉无蔗糖糖浆 辅料花生油鸭蛋黄莲蓉馅料 1准备好预拌粉和糖浆，7576克的糖浆，25克的花生油搅拌乳化2筛入100克预拌粉3烤箱150度预热5分钟，蛋黄刷白酒，放入烤箱烤。

8、3在另一个面盆里放入面粉，用刚才煮好的油泼进去，一定要小心防止被烫手4待沸腾的油稍微降温，将两盆面搅拌在一起，然后继续和面，如果面团太大，可以分开和面，一定要到位5准备好红糖核桃仁，这是月饼中的素材。