莲蓉月饼莲子月饼是广式月饼的代表正宗的莲蓉月饼会使用新鲜的莲子作为馅料2009年，广式莲蓉月饼正式列入广州市非物质文化遗产名录豆沙月饼 作为亲民月饼行业的代表，豆沙月饼经济实惠，堪称国民月饼豆沙月饼皮较厚；广式月饼的制作方法如下第一步准备一个大盆，放入120克转化糖浆，加入15毫升碱水，再加入40毫升植物油，然后搅拌均匀，再加入300克面粉，搅拌均匀成絮状，再起手揉成光滑湿润不粘手的面团，盖个保鲜膜醒发30分钟备用第。

广式月饼是广东省特色名点，起源于唐代，成型于明代，现在流行于广东海南以及广西等地，主要特点为重油皮薄馅多，口味偏甜重油入口稍腻广式月饼的口味比较多，包括莲蓉馅豆沙馅水果馅双簧白莲蓉等广式；广式月饼最大的特点就是它的外皮，一般都是用小麦粉，转化糖浆，植物油以及碱水等制成饼皮，然后在包完馅料之后给外皮刷上一层薄薄的蛋液进行烤制，这就造就了广式月饼皮薄馅厚，口感酥软的特点 我记得第一次吃广式月饼还是我上初中。

广式月饼你真的了解吗喜欢广式月饼的朋友们一起去看看它的做法窍门以及配方吧，中秋节给自己的家人做一块健康又美味的月饼吧广式月饼你真的了解吗喜欢广式月饼的朋友们一起去看看它的做法窍门以及配方吧，中秋节给；5蛋黄月饼，以蛋黄为主要原料，个人感觉贵而且不好吃，吃一两口就腻了6当然还有许多月饼，如豆沙月饼等，不同的地方可能喜好不一样，比如南方人有些会特别喜欢吃五仁叉烧月饼广式月饼这昰目前在祖囯大江南北流传。

广式的月饼主要特点

广式月饼是广东省地方特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东广西海南等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼口感符合南方人的口味在工艺上，制皮制馅均有独到之处，外皮棕红有光，并有清晰。

广式月饼，是广东省地方特色名点之一，广式月饼因主产于广府民系的分布地区而得名，起源于唐代，成型于明代，兴盛于近代，流行于广东海南广西等广大地区，清末已走出国门，远传至东南亚及欧美各国的华侨聚居地在我国。

广式月饼的详细制作过程如下需要提前准备好的材料包括转化糖浆 100克枧水 少许花生油 40克低筋面粉 75克高筋面粉 少许红豆沙 少许蜜豆 少许1第一步把准备好的桢水转化糖浆和花生油放一起，用工具。

#8226 将腌制好的面团小心地揉成条形，切小块取一块面团，搓成一个小球，在手心压扁，慢慢用手掌将面皮搓薄，不断调整形状，避免破裂4包馅 将做好的月饼皮放在手心中，放入一个月饼馅球，将皮收紧，在模具内。

广式月饼是广东省地方特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东广西海南等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼口感符合南方人的口味 广式月饼闻名于世，最主要还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松。

广式月饼是我国南方，特别是广东民间传统应节食品 中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软油光闪闪色泽金黄造型美观图案精致花纹清晰不易破碎广式月饼是广东。

莲香楼的广式月饼制作精良，口感独特，最有名的有莲蓉月饼豆沙月饼等2广州酒家 广州酒家创立于1935年，以经营传统粤菜而闻名，也经营中秋月饼糕点点心速冻食品和休闲食品等，生产的月饼具有色泽金黄 油润软滑。

月饼一般在中秋佳节的时候吃的人最多，家家户户为了过节总会要买一点回家，月饼的种类繁多，商家为了能吸引顾客总会做出各式各样的月饼，其中广式月饼最为普遍，广式月饼的特点在于皮薄馅大，吃的很爽口，那么广式月饼的做法。

广式月饼好吃吗?

9取出表面用柔软细密的毛刷粘上蛋液蛋液配比是一个蛋黄加一小勺清水，再滴两三滴食用油就行，勺子就是吃饭的小勺就行，刷子一定要在碗边刮掉多余的蛋液，避免蛋液太多聚集在月饼花纹里影响美观，刷的时候轻轻带过一下就行，千万不可。

我国的传统美食有很多，其中种类最多，流传最广的美食月饼是一个说到中秋佳节，每个人第一个想到的就是月饼，不同地区的月饼品种是不相同的广式月饼的做法也有很多，朋友们想知道广式月饼及月饼的做法吗？下面就为大家。