1、自制月饼和面时，需用面粉糖水碱水和油，它们的比例是541，41的意思是每500克面粉就要配400克糖水100克碱水100克油，月饼的做法如下准备材料月饼专用面粉500...

七然后把准备好的面团和莲蓉分成大小均匀的小份八把面团慢慢擀开九然后放入准备好的莲蓉十准备好月饼模具，沾上适量的糕粉十一把面团放入模具，压5分钟十二时间到后把模具去除，这样...