冰皮月饼部分原料是糯米，糯米做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里因为旧式月饼高糖多油，有较多漂白保鲜等化工原料对人体多少有些影响而冰皮全属环保健康类产品，所以慢慢被广大消费者。

2 口感冰皮月饼的口感更为细腻柔软，因为其外皮不经过烤制，保留了糯米粉的原始口感传统月饼的外皮则较酥脆，口感较为香脆3 外观冰皮月饼的外观通常为白色或透明，较传统月饼更为简约时尚传统月饼的外皮颜色多样，有金黄。

冰皮月饼，是传统中国中秋节食品因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，冰皮月饼名称是噱头其实部分原料是糯米，糯米做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里制作特点是无需烘烤，工艺简。

冰皮月饼特点是饼皮无须烤，冷冻后进食以透明的乳白色表皮为主，也有紫绿红黄等颜色口味出各不相同，外表十分谐美趣致广式月饼广式月饼的皮基本是由面粉，鸡蛋，糖浆等制作而成，因此在口感上也更偏向于。

1饼皮不同普通月饼的饼皮是由面粉鸡蛋糖浆等制作而成，一般是烤制而成，外表呈金黄色而冰皮月饼的饼皮是由由糯米粉粘米粉小麦淀粉牛奶等制作而成，不需要经过烤制，外表是透明的白色，加入不同食材也可以。

冰皮是指用糯米粉，粘米粉，低筋面粉混合制作而成，糯米做出来的面皮呈现白色，然后放入冰箱里保存，买回来以后要尽快吃掉冰皮月饼时候做出各种各样的造型，很多网红月饼都是在冰皮月饼的基础上加工制作而成的，颜值很高。

1冰皮月饼制作特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪2广式月饼皮薄松软造型美观图案精致花纹清晰不易破碎包装讲究携带方便馅料多选用当地著名特产，如椰丝。