1、因为喜欢南方月饼，所以我今天就是来为南方月饼打call的苏式月饼 #8205#8205苏式月饼是中国中秋节的传统食品，颇受到江浙地区人民的喜爱，皮层酥松，色泽美观，馅料以肉为主，最近几年小龙虾馅儿也迅速攻占了苏式；月饼是八月十五每家每户必吃的食物，一般都是上超市购买，但是今天我将教给大家如何自己制作月饼，虽然比不上买的那样外观美观，但绝对比买的健康，这样对于中秋节会有特别的记忆食材底筋面粉 200g，植物油 50g，转化；但是冰皮月饼，在市场上还是很难买到的，只有在香港的专卖店里有，而且价格很高那么传统的冰皮月饼有什么来历呢一起来看看吧还想要了解2015年中秋节是几月几号冰皮月饼的由来冰皮月饼是越南传统中秋食品，80；五仁月饼里的“五仁”是杏仁桃仁橄榄仁芝麻仁和瓜子仁在做五仁月饼的时候，除了以上五种干果仁之外，还会加入青红丝以及冰糖面粉猪油等等混合一起去烤制，这样做出来的月饼结合了多种食物的精华融合在一起具体；从味道方面来讲，半岛酒店的月饼属于港式风味，而且半岛酒店的月饼是从80年代就开始研发的，口味从来没有变过半岛酒店在香港来说可以说是非常豪华的酒店，属于六星酒店之一，他的历史也非常悠久，在这个酒店住过非常多的名人；先和月饼皮，把除面粉和小苏打外其余用料全部倒入一个盆中，搅拌融合均匀，像牛奶一样不再是水油分离后，再倒入小苏打搅匀放入面粉，采用折叠法，就像叠被子一样把面稍微折叠成团，没有干面粉就可以了，密封醒面半小时。

2、2元 祖 月 饼 十大 月饼 品牌，台 湾 名牌，1980 年 于 台 湾 创 立1993 年 第 一块 鲜 亮 醒 目 的 元 祖 招 牌 在 四 川 北 路 竖 起，由 天 才 营 销 大 师 张 秀 琬 女 士 精 心；老式酥皮月饼做法如下所述准备要用到的材料，猪油是自己买肥膘熬的，咸蛋黄是冷冻的，需要提前化冻，并用玉米油浸泡一夜把油皮的材料全部放入盆中，和成面团，不用揉，成团即可油酥的材料用刮刀按压拌匀，用手抓匀成；本人是不怎么喜欢月饼，但是有的月饼是挺好吃的，豆沙馅是我的最爱，最不喜欢五仁的，因为不喜欢吃花生，这种问题就要看个人口味了。

3、10刷好蛋黄水的月饼再次送入烤箱，上下火185度再烤15分钟左右，观察颜色可以了即可出炉11成品图注意事项1面粉就是我们平时蒸包子馒头用的普通面粉就可以2在按压月饼之前，面团的表面一定要裹上薄薄的面粉；1莲子糕莲蓉月饼是市面上最常见的月饼它是中秋月饼的经典品种，皮薄馅滑甜甜度深2李荣月饼栗子蛋糕和莲蓉蛋糕有很多相似之处不同的是，馅料以板栗为主要原料，口感与莲子饼不同3豆沙月饼将红豆。

4、1广式月饼广式月饼，顾名思义，就是源自广东及其周边地区的月饼，最早起源于19世纪80年代，距今已有100多年的历史最早期的广式月饼，是以用莲子做成的莲蓉馅为代表的，皮薄馅多，含油量也很多，因此外表看上去细腻；125克月饼皮和馅的比例37，那就是皮占了310，125×310=375克，馅占了710，125×710=875克广式五仁月饼的具体做法如下材料中筋面粉200克转化糖浆125克油50克枧水2克盐1克蛋黄液少许；经过多年发展，广州酒家的月饼风行全国其莲蓉月饼是广式月饼的经典口味之一，是不少人中秋馈赠亲友的佳品广州酒家有着数十年的月饼生产经验，生产的月饼具有色泽金黄油润软滑甘甜不腻皮薄馅优花纹玲珑清晰角度；1用的100g月饼模具，皮是65g一个，先放油和鸡蛋，糖，搅拌均匀再加面哦，揉均匀，放置一小时包更容易些2馅料30g一个，这个可以根据个人喜好调整的，一样先放油和糖，然后加坚果最后放面，搅拌感觉能揉出小球就好。