1、2015中规定月饼的食品安全标准按照GB 7099，现行版本是GB 7099。

2、有菌落总数防腐剂酸价过氧化值等指标相关事件2014年9月2日，国家食药监总局公布2014年中秋节月饼的督检信息通过对全国23个生产省份374家生产企业生产的833批次样品进行抽检，发现“好利来”等27批次月饼因菌落总数。

3、普遍的15厘米，但也可以根据模具不同做出来的月饼也是不同的，也有直径813厘米小的26厘米每个厂家月饼模具不一样大小也不一样，这是益利思月饼尺寸大小的标准，可以参考下1益利思50克月饼尺寸50克的月饼直径。

4、其二，对各类月饼的指标作了相对科学合理的规定在制定月饼标准时作了大量调查研究，发现月饼的口感内部组织和月饼的用料有关，而理化指标又是月饼用料的客观反映因此，月饼系列标准列出各类月饼的理化指标，数据来源于各。

5、在月饼国家标准中对于水果类月饼有明确规定包裹以水果及其制品为主要原料加工成馅的月饼馅料中水果及其制品的用量应不低于25%超过25%为水果月饼，低于此标准则为“水果味”月饼中文名 水果月饼 主要原料 面粉。