1、1 京式月饼主要流行于北京天津沈阳等北方地区其特点是皮厚馅料丰富，常见的有果仁五仁八仁果脯青丝红丝豆沙等2 广式月饼起源于广东及周边地区，现在已在全国各地流行特点是皮薄馅大，通常皮馅比为28。

2、月饼的制作过程食材转换糖浆120克花生油40克枧水4克普通面粉160克1转换糖浆花生油枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时2松弛好之后把面。

3、吃月饼是中秋节祭月在中国是一种十分古老的习俗，月饼最初是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋节的时节食品在古时候每逢中秋夜都要举行祭月，设大香案，摆上月饼水果等祭品在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向。

4、一中国四大月饼种类 1广式月饼流传最广 广式月饼起源于广东及周边南方地区，特点是皮薄馅多，通常皮馅比例为14，皮馅油含量高于其他类，吃起来口感松软细滑，表面光泽突出，传统广式月饼按馅料不同可分为。

5、鲜肉月饼馅的做法一材料猪前膀肉150g，香油15g，盐5g，白糖5g，鲜味酱油适量，白胡椒粉少许，十三香调料粉少许，自制醪糟20g ，去皮生姜12g ，细香葱13g ，桔饼10g 步骤1桔饼切小丁生姜去片切末醪糟20G及。

6、3奶香红豆月饼食材山药红豆牛奶步骤山药蒸熟压成泥，分成两份，其中一份加入少许蝶豆花粉 嫌麻烦也可省略搅匀后，搓成小圆球红豆提前浸泡，加适量水煮熟，放入破壁机，倒入适量牛奶，搅打细腻，白色和蓝色各取一份，压成圆饼，中间。

7、1好利来月饼 好利来月饼是中国名牌，隶属于北京好利来科技有限公司，该公司的月饼以传统月饼为基础，结合现代科技，以精致的原料和独特的口味赢得了广大消费者的喜爱2杏花楼月饼 杏花楼月饼是中国驰名商标品牌，隶属于上海。

8、制作月饼皮软化的黄油加入糖搅拌均匀，加入鸡蛋液打至顺滑稍微发白，加入奶粉继续搅拌低筋面粉和小苏打混合均匀，筛入黄油中，轻轻的揉成面团做了两个花样~___~刷一点点蛋液，180度20分钟香喷喷放凉就能吃不用回。