2 馅料玉米油300ml白糖200g核桃烤熟压碎250g花生烤熟压碎250g熟黑芝麻打碎机打碎50g熟白芝麻打碎机打碎100g白面或者糯米粉炒熟350400g3 用的100g月饼模具，皮是65g一个；冰皮月饼的配料表 冰皮月饼的配料包括皮料和馅料，皮料主要有糯米粉粘米粉澄粉生油砂糖和牛奶等原料馅料一般包括豆沙莲蓉芒果草莓香芋哈密瓜燕窝鱼翅等不同口味，不同价格，可以根据自己的喜好和预算。

配方为通用配方，做什么馅料都可以用，什么尺寸都可以用，新手不要追求皮薄馅大，其实月饼皮很好吃的 如46为例，不同模具尺寸 50克月饼皮20克，馅料30克 65克月饼皮25克，馅料40克 75克月饼皮30克馅料45克；约8g碱水可用食用纯碱与水13配制或1克小苏打+10克清水配制月饼皮配方将白糖浆碱水生油面粉一点点的融合，和成面团面粉白 糖浆碱水生油的比例依次为54141希望我的回答对亲有帮助。

月饼皮的配料比例

1、京式提浆月饼 提浆月饼的皮面是冷却后的清糖浆调制面团制成的浆皮以小麦粉食用植物油小苏打糖浆制皮，经包馅磕模成型焙烤等工艺制成的饼面图案美观，口感艮酥不硬，香味浓郁的月饼所谓提浆，是因为过去在。

2、水磨糯米粉 50g 共13张 冰皮月饼的做法 粘米粉 50g玉米油 25g 绵白糖 40g有条件请用糖粉，喜甜可加到50g澄粉 30g小麦淀粉牛奶 240g2做法一 材料A脱皮绿豆1000G 糖适量吉士粉1大勺也可以用一大勺奶粉。

3、各种月饼的配料表如双黄白莲蓉月饼，金腿伍仁月饼，双黄螺旋藻月饼，各式水果月饼 各种月饼的配料表如双黄白莲蓉月饼，金腿伍仁月饼，双黄螺旋藻月饼，各式水果月饼 展开 #xE768 我来答 8。