老式月饼的做法 1将油纸铺在烤箱托盘上 2将适量的黄油弄到碗里将装黄油的碗，放在盛有开水的盆里，隔水融化 3将干面粉入盆 4将融化的黄油倒入面粉里，加入少许盐，搅拌开，再分次加水，加一次水搅拌一次，直到。

1 将饼皮材料全部放入搅拌机中，低速搅拌成团，然后盖上保鲜膜放置30分钟2 将馅料全部放入一个大碗中，混合均匀备用3 将饼皮和馅料按照64的比例分成各个小份，搓成圆球备用4 烤箱预热至180度，将月饼放入。

80年代的老式月饼做法如下工具材料面粉转化糖浆枧水花生油花生原味瓜子核桃芝麻蔓越莓葡萄干白酒麦芽糖糯米粉玉米油温开水蛋黄液一次性手套硅胶刮刀1干果都需要熟的，把大一些的。

1将饼皮中的材料放入厨师机中揉20分钟，揉好的饼皮是可以拉出手套膜的揉好之后静置半小时2静置的时候将油酥中的材料混合在一起3用刮刀搅拌成团，静置10分钟4用刮刀搅拌成团，静置10分钟5取一个。