10 7分钟后，取出烤定型的月饼，刷上一层薄薄的蛋黄水，宁少勿多，刷好后送入烤箱，上下火160度烤9分钟即可11 这样月饼就做好了注意烤好的月饼需要放置1～2天回油后再食用。

微波炉做月饼 做法将白糖浆碱水生油面粉一点点的融合，和成面团面粉白糖浆碱水生油的比例依次为54141和好面分成小团，然后包入馅，有模子最好放进去，然后在表面涂蛋液3个蛋黄一个全蛋放。