冷藏保存但如果买的是散装月饼的话，买回来后建议在月饼包装纸上包一层保鲜膜，然后再将其放冰箱中冷藏保存，这样能减少月饼和空气中细菌接触，保存得当一般能放一周左右月饼切开后能够放12天切开的月饼建议最好当天。

月饼保鲜包装采用什么方法

4用刮板一点点把面粉切入，慢慢融合压匀，直至慢慢融合成一块面团，再用保鲜膜包好，冷藏梳理至少2小时5梳理好的面团均分成12小块，每块约2325g，馅料分成每份40g左右，揉成团备用月饼皮跟馅料的比例28。

如下低筋面皮100克黄油45克鸡蛋液20克糖140克奶粉10克小苏打25克糯米粉200克花生100克黑白芝麻50克葡萄干50克蜂蜜40克油50克白酒30克制作月饼皮软化的黄油加入糖搅拌均匀，加入鸡蛋液打至。

月饼可以用保鲜膜包起来吗

1、2冰箱保存有些月饼不宜直接室温保存，建议放在冰箱里保存，比如冰皮月饼，鲜肉馅月饼等，而且需要用保鲜膜包装好，控制好冰箱温度，不宜太低但除冰皮月饼鲜肉馅月饼等特殊月饼性质外，大多数其它月饼不宜放在冰箱保存。

2、11用保鲜膜包住面团，松弛约30分钟12把松弛好的饼皮分割成20克的面剂13馅35克皮20克，我用的是小模子14将饼皮用掌心压成扁圆形，中心放入馅团，包时如果粘手可用一点面粉进行包裹，注意不要漏出馅来。

3、准备210毫升凉开水，用筷子边搅拌边往面里加水，把面搅成絮状，然后再用手揉成面团，用保鲜膜包好，醒面40分钟，使面更好地融合在一起二做油酥 称出200克低筋面粉，加入100克的花生油，用手把它们制作成油酥，由于。

4、7揉成光滑馅团，保鲜膜包裹，静放1小时8分成16等分9月饼皮与月饼馅都做好10月饼皮用手压薄，呈锅状，放入月饼馅，用大拇指与食指之间揉，使得月饼皮均匀包裹月饼馅11包裹好月饼，放入月饼模型中。

5、1部分能放冰箱 月饼的种类有很多，广式月饼苏式月饼滇式月饼京式月饼潮式月饼冰皮月饼等等，它们采用的饼皮和内陷有所差异，所以保存的方式有所差别，像冰皮月饼就可以放在冰箱保存，注意用保鲜膜包住，以免。