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从口味上看，五仁月饼依然霸占销量榜首，占所有口味的30%以上，蛋黄豆沙火腿莲蓉等口味紧随其后相近的地域有着相似的口味偏好，例如，黑龙江吉林辽宁河北等北方省份对五仁月饼情有独钟，湖南广东福建等省份；3得膳斋清真糕点 泰安市得膳斋餐饮有限公司推出的得膳斋清真糕点是消费者比较看好的烘焙品牌，得到了许多消费者的大力追捧4老莫食品 老莫食品有限公司主要生产中西糕点月饼面包蛋糕饼干，餐饮茶叶等5满妃阿胶糕 满妃。

扎兰屯月饼生产企业继承传统，又有创新，把京式广式苏式月饼特点熔于一炉，研制出具有地区风味的月饼品牌扎兰屯月饼的特点是月饼皮薄馅多皮层次分明馅利口不粘口感脆松挺而不僵久存不硬主要品种有双酥；“鼎丰真”营销的各种糕点达100余种，且前景看好，备受欢迎，尤其是奶油蛋糕芙蓉蛋饼与八大件京式月饼更是脍炙人口，魅力不减长春酱肉长春酱肉是吉林省长春的传统特色美食，属于东北菜，长春酱肉的制作工艺十分精细。

当时，老鼎丰的传统产品是各式月饼和槽子糕长白糕芙蓉糕老鼎丰月饼款式新种类多，大路货有什锦山楂枣泥玫瑰等品种，高档的有成套礼品月饼酥皮月饼广式月饼等老鼎丰的槽子糕不仅外形与众不同，口味上也高出同类产品一等。