1、1提浆月饼在北方有一定市场，而广式月饼目前已流行于全国各地2提浆月饼红面皮棕黄色，不光秃，不生不糊，不跑糖不露馅，广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名和馅芯3提浆。

2、指以精制小麦粉食用植物油绵白糖饴糖小苏打等制皮，熟小麦粉麻油瓜仁桃仁冰糖桂花青红丝等制馅，经包馅成形打戳焙烤等工艺制成的皮松酥，馅绵软的月饼 1浆月饼类 提浆月饼的皮面是；自来红月饼 指以精制小麦粉食用植物油绵白糖饴糖小苏打等制皮，熟小麦粉麻油瓜仁桃仁冰糖桂花青红丝等制馅，经包馅成形打戳焙烤等工艺制成的皮松酥，馅绵软的月饼 1提浆月饼类 提浆；中秋美食有哪些 篇1 北京 老北京的传统月饼有自来红自来白和提浆月饼提浆月饼说通俗点就是熬糖浆，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，以起到酥松的作用这种月饼的特点是皮酥馅香菜式上，8月秋高蟹正；2自来红月饼 以精制小麦粉食用植物油绵白糖饴糖小苏打等制皮，熟小麦粉麻油瓜仁桃仁冰糖桂花青红丝等制馅，经包馅成形打戳焙烤等工艺制成的皮松酥，馅绵软的月饼3提浆月饼类 提浆。

3、蛋皮月饼又称改良月饼是以鸡蛋为主要皮料生产的一种新款月饼主要特点是，表皮金黄色口感松软，近似于蛋糕提浆月饼的特色就是皮与馅的比例一样多，内馅比广式少了许多，多加了一些面粉，又有一股特有的香气。