1、准备配料乌豆沙一包详细做法1这里的月饼馅料是买的半成品，乌豆沙，大家也可以根据个人喜好选择自己喜欢的口味2把黑糖转化糖浆和花生油倒入大盘中3用手动打蛋器乳化均匀，加入枧水继续搅拌均匀4把面粉；3花生油加入1内搅拌均匀制作方法同奶香月饼 4面粉烤素过筛，分两次加入2内搅拌均匀，面团醒30分再用 制作方法同水晶香月饼 三潭印月 皮料配方单位克 馅料配方单位克 月饼专用粉1000 糖胶830 花生油300 红莲馅；月饼的制作过程食材转换糖浆120克花生油40克枧水4克普通面粉160克1转换糖浆花生油枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时2松弛好之后把面。

2、五仁月饼做法 1转化糖浆中加入枧水，搅打均匀再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀最后筛入面粉，拌匀，揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上各种果仁提前剥好，炒熟，能去皮的去皮，擀碎不需要很细碎，有。

3、做法 1鲜肉馅的制作把猪肉馅及白砂糖蜂蜜炒熟的白芝麻香油酱油料酒姜末蒜末盐等所有调味料倒入大碗里用筷子不断的#39搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性拌好的苏式鲜肉月饼肉馅备用 2将水油皮面团的所有配料混合；月饼做法一，材料 用料低筋面粉450g奶粉50g糖浆390g液态油150g盐5g小苏打25g 馅料豆沙紫薯莲蓉蛋黄凤梨 做法 1将低筋粉奶粉苏打粉混合过筛备用2将糖浆液态油拌匀，加入粉类中拌匀。

4、做法栗子带壳用水煮熟，大约20分钟左右取出栗子切开，用小勺取出栗肉用粉碎机干磨，也就是一字刀研碎，过筛过筛可以省略锅内放花生油，栗子泥入锅，均匀翻炒后加白糖搅匀8南瓜伪蛋黄可做1个50g月饼内。