月饼皮用料中筋粉 200g，转化糖浆 140g，碱水 5g，花生油 56g 月饼皮制作方法1转化糖浆枧水油称量好倒入容器搅拌均匀2然后在盆里筛入面粉，继续搅拌成面团就可以了4搅拌好的面团用保鲜膜包好，静。