1、1准备转化糖浆100克桢水少许花生油40克低筋面粉75克高筋面粉少许红豆沙少许蜜豆少许2把准备好的桢水转化糖浆和花生油放一起，用工具搅拌均匀3然后往盆中加入准备好的面粉，用工具搅拌均匀后放置。

2、步骤1准备好各种原料2先制作饼皮将转化糖浆枧水和植物油倒入盆中，用打蛋器搅匀3筛入低筋粉和中筋粉的混合物拌匀4盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏饧面约20分钟，使面团更细腻均匀5接着准备馅料咸。

3、如果加入咸蛋黄，通常需要先将咸蛋黄蒸熟，切半备用二 制作月饼皮将中筋面粉和低筋面粉按比例混合加入转化糖浆和食用油，搅拌均匀加入适量的碱水，调整面团的酸碱度，使月饼皮更加酥脆揉成光滑的面团，盖上保鲜。

4、放入月饼模具中，压成月饼形状，并放在烤盘上10放入烤箱中，上下是150度，烤到月饼表面上色约是15分钟取出11月饼表面刷上蛋黄液连续刷三次然后再烤10分钟左右1210分钟后取出，这样广式豆沙月饼就做好了。

5、广式月饼的做法 转化糖浆，植物油，枧水装在一个大点的容器里，用手动蛋抽搅拌乳化，这个过程要多搅拌一会，让转化糖浆，植物油，枧水三种液体完全混合，提起蛋抽呈可顺滑流动的线状加入面粉，混合揉成光滑的面团，这步。

6、广式月饼的制作方法如下第一步准备一个大盆，放入120克转化糖浆，加入15毫升碱水，再加入40毫升植物油，然后搅拌均匀，再加入300克面粉，搅拌均匀成絮状，再起手揉成光滑湿润不粘手的面团，盖个保鲜膜醒发30分钟备用第。

7、1将糖浆油碱水混合，搅拌均匀将高筋面粉低筋面粉吉士粉混合，用面粉筛筛细2将其中25混合粉末倒入糖浆融合液中，并充分搅拌后饧30分钟3加入剩余的面粉搅拌，再饧40分钟然后把饧好的面团均匀分成8。

8、1脱皮 将揉好的月饼皮按照重量规格分成每个月饼的皮2分馅料 按数量称月饼品种的馅料，要熟悉各种馅料配方和做法如单个莲蓉，中间加一个蛋黄双或三黄及莲蓉，莲蓉要分两三份，每份莲蓉要包一个蛋黄，再用二合一或。

9、月饼的制作过程食材转换糖浆120克花生油40克枧水4克普通面粉160克1转换糖浆花生油枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时2松弛好之后把。

10、防止馅料在烘烤过程中流出烤制过程中要注意观察月饼颜色，防止烤焦月饼冷却后才能收入密封容器，以防霉变通过以上步骤，你就可以制作出美味的广式月饼，与家人朋友一起庆祝中秋节，享受这份传统的甜蜜。