1、面月饼的做法大全如下1洗干净的冬枣用水浸泡20分钟，已增加冬枣的水分2黑芝麻洗干净3炒锅炒熟黑芝麻，黑芝麻在锅中蹦，有香味，说明熟了4杆碎黑芝麻5发好的面，分成四个面团，每个面团擀仗擀成圆；1莲蓉月饼 莲蓉月饼是中秋节最为普遍的月饼品种之一外壳酥脆，内陷香甜细腻的莲蓉馅，口感浓郁醇厚，是中秋佳节不可或缺的美食之一2冰皮月饼 冰皮月饼是近年来比较流行的月饼风味之一与传统月饼不同，冰皮月饼的外壳；植物油适量 步骤将莲蓉馅分成50克一份，搓成圆球状将月饼皮搓成圆球状，压扁将莲蓉馅放在月饼皮中央，包裹成球状将月饼放入模具中，压出花纹将蛋黄和水混合，刷在月饼表面将月饼放在烤盘中，刷上植物油放入；1莲蓉馅 莲蓉馅是一种较为传统的月饼馅料它使用莲子作为主要原料，并加入糖油浆粉等材料制成莲蓉馅多为甜味，口感香甜软糯，是许多人在中秋节必买的口感之一2豆沙馅 豆沙是一种由红小豆煮烂加糖油；步骤1将馅料分成每个20克，搓圆备用2将3种粉混合后过筛，加入糖拌匀3倒入牛奶，拌成没有颗粒的糊状4倒入玉米油拌匀，面糊静置30分钟锅里的水烧开后，将面糊隔水蒸，不停搅拌23分钟，待面糊的。

2、1传统的莲蓉月饼 莲蓉月饼是我们所熟知的传统月饼之一，它的制作方法也非常简单首先，将糯米粉和油搅拌均匀，制成面团然后，将腰果和芝麻用微火炒香，再放入莲蓉和糖，搅拌均匀把馅料包入面团中，压成圆形，再用模。

3、地方特色月饼馅的种类大全 中国各地都有自己的月饼品牌和特色口味比如，周口市区月饼的馅料有花生红枣枸杞等地方食材，口感香甜酥脆可口嘉兴月饼因为使用的是特有的糯米粉制作，因此口感特别软糯，馅料有莲蓉糯米。