幼嫩时可当水果生食，味甘平无毒，皮脆肉美，也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少4柚子柚子外形浑圆象征团圆之意...