幼嫩时可当水果生食，味甘平无毒，皮脆肉美，也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少4柚子柚子外形浑圆象征团圆之意，同时，“柚”与“佑”。

主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等中秋节来源网络苏式月饼苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮，小麦粉食用植物油或猪油制酥，经制酥皮包馅成型焙烤工艺加工。

月饼在传统文化中拥有着非常重要的地位，除了它的美味口感外，还有着具有象征意义的表达因此，月饼的颜色也是设计师们极力追求和关注的项目之一第一种月饼的颜色，是金黄色这种颜色在中国文化中代表着丰收幸福和好运。