而鲜肉月饼应该是苏式月饼中的佼佼者，也可以说是近几年月饼家族中的独行者和新宠苏式月饼品种相对单一，就是传统的五仁馅黑芝麻馅椒盐馅等几种馅料制作的核心技术点在于酥皮的制作，用油皮包裹住油酥，擀成薄饼再；2准备馅料将豆沙果仁等馅料按个人喜好混合，保持一定的湿度馅料应该能够均匀地分布在月饼中，同时保持湿润，以便更好地与面皮结合3制作月饼将面团分成小块，擀成薄饼，放上馅料，将饼皮和馅料包裹在一起。

很薄的月饼是什么月饼

1、对于中秋节的到来大家都是期盼着的，也会趁机进行调休安排然而到了中秋节以后，大家最期盼的当然还是月饼这一道美食了，不同节日都拥有独属于自己的美食代表，通常大家都会在市面上购买已经制作完成并且包装好的月饼进行购买。

2、4将所有材料揉成团5将面团分成20g一个小剂子，紫薯馅分成30g一个的小剂子6把面剂子擀成薄片，在中间放上紫薯馅7把面皮向中间合拢8表面撒上少许面粉9将紫薯面团放入月饼模具中10压出月饼形状。

3、5将面团搓成圆球状，擀成薄饼，包入适量的月饼馅，将馅料完全包裹在内6将整形好的月饼放入模具内，压模成型将模具倒置，轻轻敲击模具，使得月饼自然脱模3注意事项 1月饼馅放入适量2馅应该很好地包裹在团体内。

薄皮月饼的做法

炸月饼将豆沙枣泥百果等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可经这样处理过的月饼，皮酥脆香，馅软糯绵，十分可口煎月饼将火腿鸭肉类月饼，平剖成23毫米厚的薄饼备用在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切。

关于中秋薄饼的传说 中秋节是中国传统节日之一，也是全家团圆的节日，人们喜欢守在家里吃月饼赏月而在中秋节当晚，除了吃月饼，吃中秋薄饼也是人们喜欢的传统习惯之一那么，中秋薄饼的传说有哪些呢小桂子泼墨涂饼的故事。