1准备面粉200g，糖浆150g，凤梨馅500g，视水5g，花生油50g，抹茶粉50g2糖浆花生油枧水充分搅拌乳化均匀，加面粉揉均匀，包保鲜膜静止二小时3取32克原色饼皮，加少许抹茶粉揉均匀4余下的饼皮分成16个。

取一份面团，搓圆后压扁，包入适量的凤梨馅料轻轻捏紧封口，滚圆后放入月饼模具中压制成型取出成型的月饼，放在烤盘上，预热烤箱至180°C烘烤在月饼表面刷上一层薄薄的蛋液将烤盘放入预热好的烤箱中，以180°C。

红豆沙月饼红豆沙月饼的豆香味比较浓，最近几年有低糖红豆沙，比较适合一些追求健康饮食的朋友，其实一年也吃不了几个月饼，不必对月饼里的糖太介意白莲蓉蛋黄月饼白莲蓉蛋黄月饼，可以说是广式月饼里最经典的口味。

广式月饼特色糕点之一，尤其是广东广西海南等地区生产的称为广式月饼常见的广式月饼有咸蛋黄月饼莲蓉月饼叉烧月饼凤梨月饼等，味道甜美，外观包装精美，那么什么广式月饼好吃呢咸蛋黄月饼咸蛋黄月饼通常含有。

白莲蓉蛋黄月饼白莲蓉蛋黄月饼，可以说是广式月饼里最经典的口味，细腻的白莲蓉，搭配咸度适宜的咸蛋黄，深受两广人的喜爱，有些月饼分量大，还会放2个蛋黄红豆沙月饼红豆沙月饼的豆香味比较浓，最近几年有低糖。

椰蓉月饼是广式月饼的一种，内部的椰蓉馅是由椰丝和椰粉组成经过烘烤后，切开会闻到一股沁人心脾的浓郁的椰香味，细腻绵密的椰蓉馅吃起来香甜温润，且具有浓郁不腻口的椰香味7凤梨月饼 凤梨月饼是一款以低筋面粉。

4广式月饼烤好以后，皮较干硬，保存23天后，皮才会变得油润亮泽口感柔软，这个过程称为“回油”所以，做好的月饼不要马上吃，等回油后再吃口感才好哈5自制的水果月饼含水分较多，只能保存7到10天左右 已赞过 已踩过lt。